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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 7660-25-5 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
結(jié)晶果糖 食品級(jí)結(jié)晶果糖 結(jié)晶果糖價(jià)格報(bào)價(jià) 結(jié)晶果糖生產(chǎn)廠家
結(jié)晶果糖甜度高、熱值低，健康飲品常使用果糖。果糖與其他甜味劑混合使用具有強(qiáng)化甜味的效果，同時(shí)增強(qiáng)飲品清甜風(fēng)味。運(yùn)動(dòng)前攝入果糖不會(huì)引起*，而通常如果在超長(zhǎng)時(shí)間鍛煉后攝入快速吸收的碳水化合物將引起此類*。對(duì)于從事耐力型的運(yùn)動(dòng)，這點(diǎn)非常重要，因?yàn)榇藭r(shí)身體需要一種長(zhǎng)期的能量供應(yīng)。研究顯示，果糖有較低的*生成指數(shù)（GI值19～21），這意味著當(dāng)代謝完成后，果糖對(duì)身體*水平的影響可以忽略不計(jì)。果糖還非常容易溶解。作為一種單糖，它的粘度不會(huì)太高，這將使得運(yùn)動(dòng)飲料更加美味可口。果糖的滲透壓也較高，也就是說與其他的碳水化合物相比，在運(yùn)動(dòng)飲料中只需使用一點(diǎn)點(diǎn)果糖就能達(dá)到等滲。而果糖有較高的甜度——蔗糖甜度的1.8倍，葡萄糖甜度的2.5倍多——可以豐富飲料的水果風(fēng)味，意味著使用果糖的運(yùn)動(dòng)食品口感更佳。通常，在運(yùn)動(dòng)飲料中使用礦物質(zhì)和鹽時(shí)會(huì)帶來不良口感，而通過使用果糖去覆蓋掉原料帶來的不良口味可以削弱這種負(fù)面的影響。
1、結(jié)晶果糖具有甜度高，用量少，不需添加特殊助劑（化學(xué)合成甜味劑的優(yōu)點(diǎn)）
2、結(jié)晶果糖代謝途徑與*無關(guān)，人體攝入不會(huì)引起*及*水平波動(dòng)（糖醇類，化學(xué)甜味劑類的優(yōu)點(diǎn)）
3、結(jié)晶果糖在*中代謝快，對(duì)*具有*合成肝糖元迅速，可*，保護(hù)*（低聚糖類的優(yōu)點(diǎn)）
4、結(jié)晶果糖不易發(fā)生*（糖醇類的優(yōu)點(diǎn)）
5、結(jié)晶果糖是天然糖類，綠色安全（糖，糖醇，低聚糖類的優(yōu)點(diǎn)）
6、結(jié)晶果糖風(fēng)味口感好（部分糖醇，低聚糖的優(yōu)點(diǎn)）
7、結(jié)晶果糖還具有很好的甜味協(xié)同作用，可同其它甜味劑混合使用。這種協(xié)同機(jī)制在果糖與其它高甜度化學(xué)合成甜味劑白糖的混合使用中顯得更加突出。一方面可使甜味劑甜度大大提高，另一方面可減少或清除糖精鈉或蛋白糖的苦澀味和其它不良后味。
功能食品
果糖是很好的能量來源，不引起*水平的急劇升高，提供能量的同時(shí)有助于糖原的消耗，對(duì)耐力提高極有好處。對(duì)酒精分解速度高，適合*產(chǎn)品需求。焙烤食品
果糖的低水活性和高保濕性能延緩食品陳化，防止霉變。加快美拉德反應(yīng)速度，形成誘人色澤和香味。烘焙和烘烤類食品最吸引人的特色就是棕黃色的表面以及原糖和氨基酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)所釋放出的誘人的香味。結(jié)晶果糖的著色效果要高于其他糖類。
無糖食品
由于果糖的*生成指數(shù)低，攝入后*緩慢，需要*比其他糖類少，對(duì)Ⅱ型*人和*者有很好的幫助作用。因?yàn)闄C(jī)體對(duì)結(jié)晶果糖的生理反應(yīng)與蔗糖、葡萄糖之類的其它糖類的反應(yīng)有所不同，溶液中的果糖能更快的從*通過小腸，更易促使產(chǎn)生飽腹感，并能迅速提供能量，然而對(duì)*和*水平的影響卻很少。果糖要比蔗糖甜80％，在不影響甜度的情況下，能減少產(chǎn)品的熱量。對(duì)**來說是一大福音
1.運(yùn)動(dòng)飲料
結(jié)晶果糖甜度高、熱值低，健康飲品常使用果糖。通常，在運(yùn)動(dòng)飲料中使用礦物質(zhì)和鹽時(shí)會(huì)帶來不良口感，而通過使用果糖去覆蓋掉原料帶來的不良口味可以削弱這種負(fù)面的影響。
2.功能食品
果糖是很好的能量來源，不引起*水平的急劇升高，提供能量的同時(shí)有助于糖原的消耗，對(duì)耐力提高極有好處。對(duì)酒精分解速度高，適合*產(chǎn)品需求。
3.焙烤食品
果糖的低水活性和高保濕性能延緩食品陳化，防止霉變。加快美拉德反應(yīng)速度，形成誘人色澤和香味。烘焙和烘烤類食品最吸引人的特色就是棕黃色的表面以及原糖和氨基酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)所釋放出的誘人的香味。結(jié)晶果糖的著色效果要高于其他糖類。
4.無糖食品
由于果糖的*生成指數(shù)低，攝入后*緩慢，需要*比其他糖類少，對(duì)Ⅱ型*人和*者有很好的幫助作用。
6.家庭用甜味劑
家庭營(yíng)養(yǎng)保健用或烹調(diào)時(shí)代砂糖，是風(fēng)味好而且安全的天然糖料。
7.冷凍應(yīng)用
結(jié)晶果糖通過控制水分，且預(yù)防形成可能毀壞脆弱水果組織的破壞性冰結(jié)晶，從而保持冷凍水果的完整性。
