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| 香型 | 其他 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 品種 | 食用香料 |
| 外觀 | 粉未 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99% |
| 類型 | 粉末香精 |
產(chǎn)品詳情
中文名稱：菠蘿香精
產(chǎn)品英文名稱：pineapple essence
CAS編號(hào)：74-79-3
別名：鳳梨香精
項(xiàng)目技術(shù)指標(biāo)實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)
香氣|符合同一型號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)樣品|合格
香味|符合同一型號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)樣品|合格
色狀|符合同一型號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)樣品|合格
折光指敬Q5℃）|W標(biāo)樣±0.010|1.4472
相對(duì)密度Q5/25℃）|D標(biāo)樣士0.010|1.0780
重金屬（Fb）ng/kg|<10|<10
砷（A=）nme/kg|<3|<3
甲醇含量（%）<0.2<0.2
檢測(cè)結(jié)論合格
菠蘿和一些水果一樣，吃了會(huì)讓一部分人過(guò)敏，**可以在15分鐘內(nèi)發(fā)生，這樣的*被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿*”。比如*，*、*、*、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，過(guò)敏比較嚴(yán)重的還出現(xiàn)*、*等反應(yīng)。
把菠蘿泡在鹽水里再吃，還能使其中所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來(lái)更甜。也可以放在開(kāi)水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開(kāi)始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞；甙類也同時(shí)可被破壞*；5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。每次吃菠蘿不可過(guò)多，過(guò)量食用對(duì)腸胃有害。初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無(wú)異常，下次可適當(dāng)加量。
濃郁成熟的菠蘿香氣、糖心菠蘿口感、生產(chǎn)菠蘿飲料*口味
【用途】：食品香精中用于固體飲料、冷飲、保健品、糖果、糕點(diǎn)等產(chǎn)品使用方法：搖勻后，按照生產(chǎn)工藝把香精分散到食品中。
參考用量：0.05%~0.2%（在不違規(guī)食品添加劑使用原則情況下，按生產(chǎn)所需添加。）
