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| 主要用途 | 食用色素 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
誘惑紅是食用色素，英文名：ALLURA RED 化學名稱：6-羥基-5-(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二鈉鹽。水溶性合成色素，鮮艷的深紅色，單色品種。該色素穩(wěn)定性優(yōu)良，可安全地用于食品、飲料、、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。水溶性合成色素，鮮艷的深紅色，廣泛應用于糖果包衣、冰淇淋、雪糕、糖果、糕點、飲料等的著色。英文名：ALLURA RED
產(chǎn)品國家標準編號：GB 17511.1
誘惑紅
染料索引名稱：C.I. Food Red 17
染料索引編號：C.I.16035
美國FD&C編號：FD&C Red No.40
歐共體食用色素編號：E-129
日本食用色素編號：食用赤色40號
美國化學文摘號：CAS 25956-17-6
EINECS編號：EC247-368-0
分子式：C18H14N2O8S2Na2
分子結構式
化學名稱：6-羥基-5-[(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘]-2-磺酸二鈉鹽Fancy Red（Allura Red）
別名：1-（4′-磺基-3′-甲基-6′-甲氧基-苯偶氮）-2-萘酚二橫酸二鈉、C.I.食用紅色17號、FD&C40 號紅色（美）、食用赤色40號（日）
編碼：GB 08.012；INS 129；C.I.（1975）16035
【產(chǎn)品性狀】
深紅色均勻粉末，無臭。溶于水，可溶于甘油與丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。溶于水呈微帶黃色的紅色溶液。耐光、耐熱性強，耐堿及耐氧化還原性差
【產(chǎn)品用途】
西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）0.05 g/kg
糖果包衣，最大使用量0.085g/kg；
冰淇淋、雪糕、蘋果干、為0.07 g/kg；
炸雞調料為0.04 g/kg；
冰棍、糖果、糕點彩裝、紅綠絲、染色櫻桃罐頭、紅腸腸衣、果汁飲料、果汁酒（色淀除外），最大用量0.05 g/kg；
果汁（味）型飲料，0.025 g/kg（按稀釋6倍計）。
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