|
| 生產(chǎn)許可證編號 | 包裝 |
| CAS | 202325-58-4 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
廠家單雙甘油脂肪酸酯 生產(chǎn)廠家單雙甘油脂肪酸酯 食品級單雙甘油脂肪酸酯 價格單雙甘油脂肪酸酯 哪里有賣的單雙甘油脂肪酸酯 品牌單雙甘油脂肪酸酯 供應(yīng)單雙甘油脂肪酸酯 報價單雙甘油脂肪酸酯 廠家直 銷單雙甘油脂肪酸酯 直 供單雙甘油脂肪酸酯 現(xiàn)貨單雙甘油脂肪酸酯 專業(yè)生產(chǎn)單雙甘油脂肪酸酯 食用單雙甘油脂肪酸酯 類別含量99%單雙甘油脂肪酸酯 質(zhì)單雙甘油脂肪酸酯 批發(fā)單雙甘油脂肪酸酯 食用單雙甘油脂肪酸酯 作用單雙甘油脂肪酸酯 用途單雙甘油脂肪酸酯 *廠家單雙甘油脂肪酸酯
一、基本信息
【產(chǎn)品名】：單雙甘油脂肪酸酯/單甘脂
【分子式】： C21H42O4
【別 名】：單甘脂
【產(chǎn)品級別】：食品級
【最小訂量】：1kg
【包裝規(guī)格】 標(biāo)準(zhǔn)包裝:25kg/紙板桶；散貨:1kg/袋
【用 量】：根據(jù)產(chǎn)品適量添加
【儲 藏】：密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質(zhì)混放
【保質(zhì)期】：24個月
二、物化性質(zhì)
外觀：白色珠粒固體，不溶于水，與熱水經(jīng)激烈振蕩混合可分散于水中，多為油包水型乳化劑。因本身的乳化性很強(qiáng)，也可作為水包油型乳化劑。
特性：溶于乙醇、礦物油、脂肪油等熱的有機(jī)溶劑，不溶于水，但在強(qiáng)烈攪拌下可分散于熱水中呈乳濁液。
三、產(chǎn)品應(yīng)用
1. 糖果的添加劑，作乳化劑添加巧克力、人造奶油、冰淇淋等或作表面活性劑用
2. 米面上的應(yīng)用 , 能增加生面團(tuán)的緊密性和明 顯提高面條的彈性，面條制品在沸煮時不易糊爛，減少煮水混濁，食用時口感良好
3. 冰淇淋上的應(yīng)用 , 可使冰淇淋各組分混合均勻，組織細(xì)膩嫩滑，膨化適度，品嘗時口溶性好，避免冰晶形成，提高保形性和貯存穩(wěn)定性
4. 糕點上的應(yīng)用 , 可作蛋糕的起泡劑。能促進(jìn)蛋白起泡性，在制作蛋糕時能形成 " 蛋白－單甘酯 " 的復(fù)合體，有效地幫助蛋糕打攪起泡，產(chǎn)生穩(wěn)定的氣泡膜，從而制出穩(wěn)定細(xì)小氣泡、容積明顯增大的糕點
5. 食用油脂上的應(yīng)用 , 人造奶油、起酥油、花生醬、蛋黃醬、沙拉醬、蠔油等產(chǎn)品，都需要加入單甘酯作為乳化劑和穩(wěn)定劑，以調(diào)整油脂結(jié)晶作用
6. 飲料上的應(yīng)用，可顯著提高溶解度和穩(wěn)定性，防止沉淀、分離現(xiàn)象，延長貨架壽命 7. 生產(chǎn)化妝榀、護(hù)膚劑香脂、冷霜、發(fā)乳等原料。
|
|
|
|
