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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 9063-38-1 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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【基本信息】
中文名：羧甲基淀粉鈉
外文名：Carboxymethyl starch sodium （CMS）
CAS NO：9063-38-1
【產(chǎn)品特性】
白色或黃色粉末，無臭、無味、無毒、熱易吸潮。溶于水構(gòu)成膠體狀溶液，對光、熱安穩(wěn)。不溶于乙醇等有機溶劑。該品水溶液在堿中較安穩(wěn)，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸，粘度下降，因而不適用于強酸性食品。水溶液在80℃以上長期加熱，則粘度下降。該品與羧甲基纖維素（CMC）有類似的功能，具有增稠、懸浮、渙散、乳化、粘結(jié)、保水、保護膠體等多種功能。
【產(chǎn)品用處】
廣泛應(yīng)用于牛奶、飲料、冷凍食品、快餐食品、糕點、糖漿等產(chǎn)品。CMS在生理學上是惰性的，沒有熱值，因而用來制作低熱值的食品也可以獲得理想的作用。
限量：可用于冰淇淋（0.2％0.5％）；防止面包老化（0.05％0.2％）
【貯存與運輸】
1.避免陽光直射，食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼干燥、通風的地方，避免陽光直射。
2.避免污染，食品添加劑應(yīng)該存放在無異味無污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
4.產(chǎn)品運輸必須輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運。
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