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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 83-67-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 主要著色成分 | 可可色素 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：可可棕色素
外文名：Cocoa brown pigment
別 名：可可棕
分子式：C7H8N4O2
主要著色成分：聚黃酮糖苷
產(chǎn)品用途：著色劑 食用色素
CAS NO：83-67-0
護(hù)色劑：可與肉類和肉類中的色素發(fā)生反應(yīng)，在食品加工、貯存等過程中，不會分解、被毀壞、使顏色很好的材料。能使食物有顏色、增加食物顏色的物質(zhì)。
二、產(chǎn)品性狀
深褐至黑色粉末、糊狀或液體，具有特異氣味，微苦。易溶于水及稀乙醇溶液，水溶液為巧克力色近中性條件下穩(wěn)定，pH<4.0時易發(fā)生沉淀，隨介質(zhì)pH的升高溶液顏色加深，但色調(diào)不變。耐熱性、耐光性、耐氧化性均強(qiáng)。對淀粉、蛋白質(zhì)著色性強(qiáng)，特別是對淀粉著色遠(yuǎn)比焦糖色強(qiáng)。
三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
食用色素可廣泛應(yīng)用于食品、飲料、酒類、化妝品、醫(yī)藥、日化、煙草、玩具、農(nóng)藥、化肥、飼料等行業(yè)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分為水溶性色素系列、復(fù)合色素系列。
可色素為著色劑?？煽蓺ど赜糜诒苛?、餅干,使用0.04 gkg配制,使用為1.0gkg碳酸飲料,使用為2.0 gkg糖果、糕點上彩裝,使用3.0 gkg豆奶飲料,使用0.25gkg
四、貯存與運(yùn)輸
本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運(yùn)輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
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