|
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 499-40-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：低聚異麥芽糖
【英文名】：ISOMALTOSE
【別 名】：異麥芽低聚糖
【主要用途】：甜味劑
【分子式】：C12H22O11
【CAS】：499-40-1
【EINECS】：207-879-1
【型 號】：食品級
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國標(biāo)
二、產(chǎn)品性狀
白色粉末狀，甜味柔和，無異味，口感綿軟似白糖。可用溫開水沖飲，也可加到牛奶、咖啡等飲料中配合飲用。
三、說明與應(yīng)用
低聚異麥芽糖具有保濕性，使水分不易蒸發(fā)，對各種食品的保濕與其品質(zhì)的維持有好的效果，并能抑制蔗糖與葡萄糖的形成結(jié)晶。
◆ 乳制品：牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。
◆ 糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點(diǎn)、羊羹、月餅、湯團(tuán)餡以及各種餅餡。
◆ 甜點(diǎn)心：布丁、凝膠食品等。
|
|
|
|
