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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 299-29-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 葡萄糖酸亞鐵 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
產品介紹
產品名稱：葡萄糖酸亞鐵
英文名稱：ferrous gluconate hydrate
別 名：iron digluconate; Ferrous gluconate
化學式：C12H22FeO14
產品用途：營養(yǎng)強化劑
CAS登錄號:299-29-6
【生產路線】
（1）由還原鐵中和葡萄糖酸制成。
（2）鋇或葡萄糖酸鈣的熱溶液與硫酸亞鐵反應制得。
（3）由剛制備的碳酸亞鐵與葡萄糖酸在水溶液中加熱反應而得
【鑒別方法】
(1)在5mL溫熱的10%試樣溶液中加冰乙酸0.65mL和新蒸餾的苯肼1mL，在蒸汽浴上加熱30min，冷卻后用玻璃棒刮擦容器內壁，應生成葡萄糖酸苯肼結晶。
(2)5%本品溶液呈亞鐵鹽反應(參見硫酸亞鐵鑒別方法)
【產品性狀】
葡萄糖酸亞鐵為黃灰色或淺黃綠色晶體顆?；蚍勰?，稍有焦糖氣味。溶于水，5%的水溶液呈酸性，幾乎不溶于乙醇，理論含鐵量12%。葡萄糖酸亞鐵易吸收，對消 化系統(tǒng)無刺激，無副 作用，并且對食品的感官性能和風味無影響，同時可作為藥物有治 貧 血的功能。
【產品用途】
在食品中可用作護色劑、營養(yǎng)強化劑，可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點是生物利用率高，在水中溶解性好，風味平和無澀味，在乳飲料中強化較多，但也容易引起食品色澤和風味變化，一定程度上限制了其應用。
