L-組氨酸 71-00-1 分析純 科研實(shí)驗(yàn) 試劑廠家 化學(xué)試劑

1.簡(jiǎn)介

中文名稱:L-組氨酸

英文名稱:L-Histidine

英文別名:L-Histidine,free base; L-HIS = H-His-OH; (S)-2-Amino-3-(4-imidazolyl)propionic acid~H-His-OH; L-Histidine Base; H-His-OH; His

CAS號(hào)：71-00-1

MDL：MFCD00064315

EINECS：200-745-3

熔點(diǎn): 282ºC

水溶性: 41.6G/L(25ºC)

2.性狀

無(wú)色針狀或片狀結(jié)晶，在277℃時(shí)軟化，287℃分解。25℃時(shí)在水中的溶解度為41.9g/L，極微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。

3.用途

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，人體內(nèi)合成較慢，為準(zhǔn)必需氨基酸。可用于強(qiáng)化*食品。用化學(xué)膨松劑制作面包時(shí)添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善風(fēng)味

保健品，健康營(yíng)養(yǎng)品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。