普魯蘭多糖 9057-02-7 分析純 科研實(shí)驗(yàn) 試劑廠家 化學(xué)試劑

一、簡(jiǎn)介

中文名稱:普魯蘭多糖

英文：Pullulan分子式：(C37H62O30)

CAS：9057-02-7

二、性狀

白色或類白色粉末

三、用途

普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖，成品為白色固體粉末。由于普魯蘭多糖具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、等特性，已廣泛應(yīng)用于食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。 
（1）食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。 
（2）用于防止氧化的水溶性的包裝材料。 
（3）主食、糕點(diǎn)的低熱能食品原料。 
普魯蘭多糖可被微生物降解利用，不會(huì)引起環(huán)境污染，在化妝品、食品、化工、環(huán)保等領(lǐng)域具有廣泛的用途。 
在食品工業(yè)常用作保鮮劑、成型劑、品質(zhì)改良劑、乳化劑、增稠劑等。 
普魯蘭多糖使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 2760-2010) 食品名稱/分類 使用量g/kg