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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 56038-13-2 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
三氯蔗糖 食品級(jí)三氯蔗糖 三氯蔗糖價(jià)格報(bào)價(jià) 三氯蔗糖生產(chǎn)廠家
三氨蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯代而制得的一種非營養(yǎng)型強(qiáng)力甜味劑,甜度為蔗糖的600-700倍,且甜味純正,甜味特性曲線幾乎與蔗糖重疊。三氯蔗糖在人體內(nèi)幾乎不被吸收,熱量值為零。
三氯蔗糖具有安全性高、甜度高、穩(wěn)定性好的特點(diǎn)。一是安全 ,通過一一些發(fā)達(dá)國家對(duì)其使用十多年的實(shí)踐表明,該產(chǎn)品非常安全,*。沒有任何安全毒理方面的爭(zhēng)議, ADI值為15mg/kg.
外觀:色晶體或白色粉末
氣味:無嗅
味道:極甜
溶解度: 24.70g/100g(25%C,水K)
1%水溶液:清澈透明
比選光度: +84.0~+87 .5
產(chǎn)品應(yīng)用.
1、飲料(三氯蔗糖參考添加量: 100~ 250mg/Kg) :
①.原果汁、碳酸軟飲料、果汁飲料、茶飲料
可改善口味,降低成本,另外熱穩(wěn)定性好便于生產(chǎn)加工使用和流通管理。
②、豆?jié){、豆奶、能量飲料、運(yùn)動(dòng)飲料
可掩蔽維生素和各種機(jī)能性物質(zhì)產(chǎn)生的澀味等不良味道。
③、咖啡、可可等中性飲料
可防止高溫時(shí)呈現(xiàn)出的甜度降低、甜味口感下降等現(xiàn)象。
④、酒*料
可以起到緩**料的辛辣口感的獨(dú)特作用。
2、乳制品(三氨蔗糖參考添加量: 60 ~ 200mg/Kg) :
①、牛奶、風(fēng)味奶、人造奶制品
巴氏滅菌劑超高溫處理而甜度不降低,貨架期內(nèi)甜度也不降低。
②、冰淇淋
③、酸奶、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料
掩蔽蔗糖所不能掩蓋的發(fā)酵過程中產(chǎn)生的不良風(fēng)味,且酸性條件下甜度不降低。
3、 烘焙食品(三氨蔗糖參考添加量: 150~ 250mg/Kg) :
①、面包、蛋糕及各式點(diǎn)心
②、餅干、曲奇餅
三氯蔗糖的熱穩(wěn)定性是其他高倍甜味劑所無法達(dá)到的,非常適合用于高溫加工食品。
4、加工水果和蔬菜(三氯蔗糖參考添加量: 150 ~ 400mg/Kg) :
①、蜜餞
②、果醬
③、加工蔬菜和蔬菜汁
利用三氯蔗糖的滲透性能好,用于水果罐頭類、蜜餞類食品的生產(chǎn)。
5、甜食(三氨蔗糖參考添加量: 150~ 500mg/Kg) :
①.冷凍甜品
②、凝膠,布丁和果凍
③、芝麻糊
④、早餐谷物
⑤、餐桌用糖
