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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 亮藍(lán) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 85％ |
| 色素含量 | 99％ |
使用限量：
GB 2760-2001(g/kg)：果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)、青梅、蝦(味)片、冰激凌、油炸豆類、冰棍、果凍、雪糕、膨化食品、風(fēng)味乳飲料、風(fēng)味酸奶、壽桃包、威化餅干夾心，0.025；紅綠絲0.10；固體飲料0.2；糖果包衣、膨化食品、油炸小食品，0.05；可可玉米片(即食早餐谷物)0.015；綠芥末膏0.01。
化學(xué)性質(zhì)：
帶金屬光澤的深紫至青銅色顆?；蚍勰o臭。耐光性及耐熱性強(qiáng)。對(duì)檸檬酸、酒石酸、堿穩(wěn)定。易溶于水(18.7g/100ml，21℃)，0.05%中性水溶液呈清澈藍(lán)色。弱酸時(shí)呈青色，強(qiáng)酸時(shí)呈黃色，僅在煮沸并加堿時(shí)呈紫色。溶于乙醇(1.5g/100ml，95%乙醇溶液，21℃)。溶于甘油和丙二醇。與檸檬黃可配成綠色色素。
用途：
食用藍(lán)色色素。可用于糕點(diǎn)、清涼飲料、西式酒等，因其色度極強(qiáng)，通常與其他色素配合使用。在食品中的使用量僅1～20萬左右。
用作食品著色劑、藥品及化妝品著色劑
作為食品和飼料著色劑，我國規(guī)定可用于紅綠絲中，使用量為0.10g/kg；在果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、染色櫻桃罐頭（系裝飾用）、青梅、蝦（味）片和冰淇淋中，使用量0.025g/kg。
作食品著色劑，我國規(guī)定可用于紅綠絲中，使用量為0.10g/kg；在果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)、青梅、蝦(昧)片和冰淇淋中，使用量0.025g/kg。
該品是藍(lán)色食用色素中使用較多的品種，用作食品，藥品和化妝品的著色劑。適用于糕點(diǎn)，糖果，清涼飲料及豆醬等的著色，使用時(shí)可單獨(dú)或與其他色素配合成黑色，小豆色，巧克力色等應(yīng)用。
