|
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 苯甲酸鈉 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類(lèi)型 | 其他 |
簡(jiǎn)介：
又稱(chēng)安息香酸，無(wú)嗅或略帶安息香氣味，廣泛用作食品防腐劑，天然存在于酸果蔓、梅干、肉桂、丁香中，是一種芳香族酸，還可以作為香料添加。未離解酸具有*活性，在PH值2.5－4.0范圍內(nèi)，呈活性。
苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無(wú)臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右，PH在8左右;苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質(zhì)中無(wú)殺菌、抑菌作用;其防腐*PH是2.5-4.0，在PH5.0時(shí)5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)，干擾細(xì)胞膜的通透性，*;進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)電離酸化細(xì)胞內(nèi)的堿儲(chǔ)，并抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng)，從而起到食品防腐的目的。
用 途：
苯甲酸鈉為優(yōu)良的食品防腐劑，可用于各種食品飲料的防腐殺菌。如：醬油、醬菜、果醬、汽水、飲品等效果優(yōu)良。
