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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
化學(xué)性質(zhì)：
近白色到奶油黃色粉末，幾乎無臭無味。可含有3mol的水。熔點280℃(分解)。幾不溶于水，微溶于甲醇，溶于冰醋酸和二甲基亞砜。
用途：
防霉劑。用于霉菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時，有良好的抗霉效果。用于發(fā)酵干酪可選擇性地*而讓細(xì)菌得到正常的生長和代謝。
該產(chǎn)品應(yīng)貯存于密封良好、無直射陽光、＜15℃下。
*藥物。
一種*的多烯類抗生素，靠特異性地結(jié)合麥角甾醇，*。 不像制霉菌素和菲律賓霉素, 納他霉素不改變細(xì)胞膜的通透性。
使用限量：
FDA，§172．155，2000：用含200～300mg/kg的水溶液浸漬或噴霧于干酪切面。
GB 2760—2001(mg/kg)：乳酪、肉制品(肉湯、西式火腿)、廣式月餅、糕點表面、果汁原漿表面、易發(fā)霉食品、加工器皿表面，200～300(混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10)；沙拉醬，0.02(殘留量≤10)；發(fā)酵酒，10mg/L。
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