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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
化學(xué)性質(zhì)：
黃褐色粉末或褐色膏狀、液體。有特殊香氣。耐熱性(200℃穩(wěn)定)、耐紫外線性良好，能有效防止油脂的氧化。比BHT有更好的抗氧化能力。一般與維生素E等配成制劑出售，有相乘效用。一般其抗氧化能力隨加入量的增加而增大，但高濃度時可使油脂產(chǎn)生沉淀，使含水食品變色。不溶于水，溶于乙醇、油脂。
用途：
抗氧化劑。適用于低脂食品如肉食制品、蛋黃醬、調(diào)味料、油炸食品等。一般日本用量為500mg/kg。
迷迭香提取物的用途：
該產(chǎn)品廣泛用于油脂系列產(chǎn)品，低溫肉食類食品，油炸食品等作為劑和防腐劑。
1、海產(chǎn)品 如海鮮產(chǎn)品、腌制或干制海產(chǎn)品、冷藏海產(chǎn)品等
2、加工肉制品 如香腸、肉丸、臘腸等
3、油炸食品 如油炸圈餅、餡餅、方便面等
4、油脂制品 如蛋黃醬、人造奶油等
5、餅干 如花生醬、面粉糊、油炸米餅等
6、冷凍制品 如凍豆腐；冷凍蔬菜、海鮮、肉等
7、調(diào)味料 如湯料包、湯品罐頭等
8、咖啡飲料 主要是保護(hù)果汁的香味不被破壞。
生產(chǎn)方法：
由迷迭香(Rosmariinus of cinalis)的花和葉，用二氧化碳或乙醇或熱的含水乙醇提取而得；或用溫?zé)峒状?、含水甲醇提取后除去溶劑而得?/p>
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