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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類(lèi)型 | 其他 |
食品添加劑防腐保鮮劑，它能有效霉菌、酵母菌及各種細(xì)菌的生長(zhǎng)，有助于提高食品的穩(wěn)定性，從而延長(zhǎng)食品的貯存期。可應(yīng)用于食品，如：魚(yú)類(lèi)制品、肉制品、乳制品、豆制品、面制品、豆沙餡、糕點(diǎn)餡、月餅、奶油、泡菜、漬酸菜、什錦醬菜、醬油、豆瓣醬、腐乳、果汁原漿、果汁及化妝品、飼料、紙張、皮革、涂料等產(chǎn)品中 脫氫是一種防腐保鮮劑，在食品中會(huì)逐漸降解為醋酸，人體內(nèi)不會(huì)有積蓄，故對(duì)人體無(wú)傷害，而且在使用中不影響食品口感和口味，并且不受食品酸堿度影響，對(duì)光和熱穩(wěn)定性，在120℃高溫下20分鐘，仍保持其原有的防腐效果。
食品防腐、防霉、保鮮劑。脫氫乙酸鈉為白色至淺黃色粉末，無(wú)臭、無(wú)味，易溶于水、丙二醇及甘油。微溶于乙醇及丙銅。水溶液120℃高溫下2小時(shí)仍保持穩(wěn)定，是繼苯甲酸鈉、尼伯金丙酯、山梨酸鉀之后的又一代的防腐劑。
英文名稱(chēng)：Sodium Dehydroacetate
分子式：C8H7NaO4?H2O
分子量：208.15
結(jié)構(gòu)式：
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脫氫乙酸鈉由食品腐敗引起的霉菌、酵母菌及各類(lèi)細(xì)菌，在120℃高溫下2小時(shí)不影響其使用效果，并且對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味不會(huì)受到影響。
產(chǎn)品特性：
本品為白色結(jié)晶粉末，無(wú)不良?xì)馕丁?/span>
使用方法：直接加入料餡或原料中。用量：以產(chǎn)品計(jì)0.1-0.5g/kg。也可用水稀釋后添加，攪拌均勻即可。也可用水稀釋后噴灑在產(chǎn)品表面，發(fā)酵類(lèi)產(chǎn)品需發(fā)酵后添加。
注意：不可與有毒或不潔物接觸。開(kāi)袋后即用，用后封口。
