乙二胺四乙酸二鈉
中文化學名:乙二胺四乙酸二鈉鹽
外觀（Appearance）： 白色結晶性粉末
含量（Purity）： ≥99.90%

產(chǎn)品特性：1、本品是一種白色結晶粉末，無臭 ，味微酸，水溶性好；2、EDTA二鈉水溶液呈酸性，幾乎不溶于乙醇，難溶氯仿、乙醚等有機溶劑；3、干燥加熱至120℃時容易失掉結晶水，有輕度吸濕性；4、能與堿金屬以外的絕大多數(shù)金屬離子生成安穩(wěn)的絡合物，*金屬離子或由其引起的有害效果，水煮食物的水混濁,防止食物氧化變色，從而起到抗氧化、護色、防腐效果,使產(chǎn)品質(zhì)量安穩(wěn)。

技術參數(shù)：

項目	規(guī)范
性 狀	白色結晶粉末，容于水，難溶于乙醇
含量	≥99.0 %
重金屬（以Pb計）	≤0.001 %
As	≤0.0003 %
氯化物（Cl-）	≤0.018 %
硫酸鹽（SO42-）	≤0.02%
絡合力試驗	合格
澄清度	合格
PH （ 5% 水溶液）	4.0 ～ 6.0
干燥失重	≤8～10 %

使用衛(wèi)生規(guī)范：
 1、可用于醬漬蔬菜、鹽漬蔬菜、蔬菜罐頭、堅果與籽類罐頭，大用量0.25g/kg；

2、果醬、蔬菜泥（醬）（西紅柿沙司在外），大用量0.07g/kg；

3、復合調(diào)味料、蛋黃醬、沙拉醬，大用量0.075g/kg。