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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 585-88-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
麥芽糖醇是一種糖醇，它具有蔗糖甜味的75-90%，其它性質(zhì)也類似，但由于它的生熱值是蔗糖的一半，不大會引發(fā)*，對*、*的影響也小
【產(chǎn)品性狀】
麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，它有液體狀和結(jié)晶狀兩種產(chǎn)品，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。吸濕性很強
【產(chǎn)品運用】
食物運用麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解可用做*人、肥壯*的食物原料
用于糖塊、巧克力出產(chǎn)
蛋糕
由于麥芽糖醇的風味口感好，具有良好的保濕性和非結(jié)晶性，可用來制作各種糖塊，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、通明軟糖等
制作飲料
麥芽糖醇有一定的粘稠度在制作懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇替代一部分砂糖，能使飲料口感豐滿潤滑
冷凍食物的運用
冰淇淋中運用麥芽糖醇，能使產(chǎn)品細膩稠和，甜味可口，并延伸保存期。
麥芽糖醇作為食物添加劑，被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖塊中運用，可按出產(chǎn)需要確認用量
運用麥芽糖醇時，由于*而需要的*將大大削減。麥芽糖醇的低熱量有利于瘦身（熱量2.1卡/克，蔗糖4.0卡/克）。用麥芽糖醇替代蔗糖可出產(chǎn)多種無糖、低熱量*人食物。
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