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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 山梨酸鉀 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
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【產(chǎn)品簡介】
產(chǎn)品名稱：山梨酸鉀
別稱 2,4-Hexadienoic acid potassium salt
CAS登錄號 24634-61-5
分子式 C6H7KO2
英文名 Potassium sorbate
化學式 CH3CH=CHCH=CHCOOK
EINECS登錄號 246-376-1
山梨酸鉀是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效防腐劑，廣泛應用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)，作為不飽和脂肪酸，也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)，不過它跟梨可是半點關系都沒有。
【產(chǎn)品性狀】
性狀 無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末
山梨酸鉀為白色至淺黃色鱗片狀結晶、晶體顆?；蚓w粉末，無臭或微有臭味，長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。山梨酸鉀易溶于水，67.6g/100ml(20 ℃)；5%食鹽水，47.5g/100ml(室溫）；25%糖水，51g/100ml(室溫）。溶于丙二醇，5.8g/100ml；乙醇，0.3g/100ml。1%山梨酸鉀水溶液的PH7～8。
【產(chǎn)品應用】
山梨酸鉀能當做防腐劑添加在食品中防止滋生真菌和霉菌。它無色無味，并且價格便宜，因此是一種很流行的食品添加劑。山梨酸鉀的用途包括：
食品防腐劑：包括罐頭水果和蔬菜，罐頭魚，干肉和甜點在內(nèi)的許多商業(yè)加工食品都使用山梨酸鉀。它還常用于奶酪，酸奶和冰淇淋等容易生霉的乳制品?？傊芏嗍称芬蕾嚿嚼嫠徕浐推渌栏瘎┍ｕr和防腐。
釀酒：山梨酸鉀也經(jīng)常用于釀造葡萄酒，防止葡萄酒失去味道。如果不加防腐劑，紅酒在發(fā)酵過程中會改變口味。此外，軟飲料，果汁和蘇打汽水通常也把山梨酸鉀當做防腐劑使用。
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