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| 香型 | 其他 |
| CAS | 見包裝 |
| 品種 | 食用香料 |
| 外觀 | 粉未 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99% |
| 類型 | 粉末香精 |
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產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品名稱：牛肉香精
肉味香精是二十一世紀以來發(fā)展最為迅速的食用香精。肉味香精主要用于增強和賦予肉制品、非肉、類肉制品、方便休閑食品和烘焙食品以肉香，使之味香可口，滿足人們對食品更高的色、香、味需求。近年來，伴隨著肉制品、方便面、休閑食品、調(diào)味品等食品工業(yè)的發(fā)展牛肉香精的品種的多樣性也在不斷增加。
一、具有醬牛肉的風味，頭香明顯，體香飽滿使用方法一、西式肉灌腸、西式火腿類產(chǎn)品：根據(jù)肉制品生產(chǎn)廠家的設(shè)備、工藝條件不同，香精的添加使用方法也會有所不同，主要有三種方法：
1、采用注射（或不注射）、滾揉工藝生產(chǎn)西式火腿類肉制品，如鹽水火腿、莊園火腿、啤酒火腿、烤肉、烤通脊、三文治火腿等產(chǎn)品，可將香精溶解在腌制液中，隨注射或滾揉加入肉塊中；
2、采用精絞、拌餡工藝生產(chǎn)半乳化香腸產(chǎn)品，可在拌餡過程中加入；
3、使用斬拌機加工乳化型香腸，宜在斬拌時加入。
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糖果系列香精：以油溶性香精，水油兩用香精為主，其特有的逼真天然香韻、爆發(fā)性香氣和耐高溫留香好等技術(shù)優(yōu)勢，適用于市面上所流行的各種硬糖、口香糖、奶糖、軟糖、巧克力和果凍等各類糖果食品的賦香。參考用量：0.1-0.3，
飲料系列香精：以水溶性香精、水油兩用香精以及乳化香精為主，是飲料、果汁、汽水類飲品高品質(zhì)香味的補充和風味追求。參考用量：0.03-0.1，
烘焙系列香精：以油溶性、水油兩用香精以及粉末香精為主，適用于市面上所流行的各種餅干、蛋黃派、面包、薯片和炒貨等各類烘焙、休閑食品的賦香。參考用量：0.2-0.3。
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公司從建始，就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴謹，使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國際規(guī)范。
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