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| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
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產(chǎn)品簡介
中文名稱：硬脂酰乳酸鈣
硬脂酰乳酸鈣嗎？硬脂酰乳酸鈣是一種乳白色的粉末，并且極易溶于熱水之中，此外還具有宜人的焦糖氣味。主要應(yīng)用于牛奶，餃子，面包等食品中。而且它能夠使面團的彈性增強和使食物的口感更好等。那么到底硬脂酰乳酸鈣的作用是什么呢？
硬脂酰乳酸鈣
硬脂酰乳酸鈣[CSL]乳白色粉末或片狀固體，能很好地分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂，具有宜人的焦糖氣味，屬陰離子型乳化劑，HLB值為5.1、具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用，主要應(yīng)用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、饅頭、面條、方便面、餃子、牛奶等食品中。
產(chǎn)品性狀
乳白色粉末或片狀固體，能很好地分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂，具有宜人的焦糖氣味，屬陰離子型乳化劑，HLB值為5.1、
產(chǎn)品特性：具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用。
應(yīng)用范圍
1、主要應(yīng)用于麻辣膨化食品、面包、饅頭、面條、方便面、餃子；
2、還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品、動植物油乳化食品中。
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