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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
產(chǎn)品名稱(chēng)：藍(lán)色素
CAS號(hào)：有
級(jí)別：食品級(jí)
包裝：1*25kg
性質(zhì)：藍(lán)色素為有金屬光澤的深紫色至青銅色顆?；蚍勰?，無(wú)臭。亮藍(lán)色素易溶于水，水溶液呈亮藍(lán)色；亮藍(lán)色素可溶于乙醇、丙二醇和甘油。亮藍(lán)色素耐光性、耐熱性、耐酸性、耐鹽性和耐微生物性很好，耐堿性和耐氧化還原特性較佳。亮藍(lán)色素弱酸時(shí)呈青色，強(qiáng)酸時(shí)呈黃色，在沸騰堿液中呈紫色。
產(chǎn)品用途
藍(lán)色素為食用藍(lán)色色素,屬于人工合成色素,亮藍(lán)色素屬于偶氮類(lèi)化合物?？稍谑称贰⒒瘖y品等行業(yè)中作著色劑用。亮藍(lán)色素食品行業(yè)中適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色。我國(guó)《食品添加劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：亮藍(lán)色素可用于果汁飲料類(lèi)、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩妝；染色櫻桃罐頭、冰淇淋、冰棍、雪糕、果凍、油炸豆腐、膨化食品、風(fēng)味酸奶、青梅、蝦片，使用量0.025g/kg;用于糖果包衣，用量為0.05g/kg;用于紅綠絲為0.10g/kg；用于固體飲料，0.2g/kg;用于綠芥末膏，0.01g/kg;用于可可玉米片，0.015g/kg。
藍(lán)色素可用于高糖果汁（味）、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝；染色櫻桃罐頭（系裝飾用，不宜食用）。亮藍(lán)用于青梅、蝦（味）片，使用量0.025g/kg；亮藍(lán)用于冰淇淋，使用量0.022g/kg；亮藍(lán)用于紅綠絲，使用量0.1g/kg。
