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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 山梨酸鉀 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
產品簡介
中文名稱：山梨酸鉀
級別:食品級
含量:99%
山梨酸鉀英文：potassium sorbate；
山梨酸鉀分子式： C6H7KO2；
山梨酸鉀分子量：150.22
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領域： 防腐抑菌劑
下延產品： 肉、魚、蛋、禽類制品
山梨酸鉀 用途與合成方法
含量分析 取預經105℃干燥3h后的試樣0.25g(準確至0.1mg)。放人250ml具玻塞燒瓶中，加冰醋酸36ml和**4m1，溫熱使成溶液。冷卻至室溫，加結晶紫試液(TS-74)2滴，用0.1mol/L過氯酸的冰醋酸溶液滴定至藍綠色終點，并維持30s不消失。同時進行空白試驗，并作必要校正。每Ml0.1mol/L過氯酸相當于山梨酸鉀(C6H7KO2)15.02mg。
使用限量 GB 2760--2002(g/kg)：同“07023，山梨酸”(以山梨酸計)；膠姆糖膠基GMP；預調酒0.2；肉灌腸1.5。每克山梨酸相當于山梨酸鉀1.33g。
FAO/WHO(1984，mg/kg)：杏干500(以山梨酸計)，酸黃瓜1000；人造奶油、果醬和果凍1000(以山梨酸計)；餐用油橄欖、橘皮果凍500(以山梨酸計)，加工干酪3000；帶防腐劑的菠蘿濃汁1000。
運用： 能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風味。
用法用量： 添加量0.075g/kg
