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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
中文名稱：羥甲基甘氨酸鈉
羥甲基甘氨酸鈉是國(guó)際上應(yīng)用最廣泛的新型防腐劑之一，具有高效、廣譜等優(yōu)點(diǎn)，能有效*，而且在堿性環(huán)境下，仍能保持*活性。此外，其在化妝品、涂料、制藥、造紙等方面應(yīng)用也非常廣泛。因此，研究其合成方法和抑菌效果就具有重要的意義。
1主要試劑與儀器
1.1主要試劑
1ugmL的甲醛標(biāo)準(zhǔn)溶液：Nasys試劑154g路酸銨，Q3mL冰酷酸，02mL乙酰丙酮溶于100mL水中，其中Nasys試劑醋酸銨濃度為2mol，乙酰丙酮濃度為a02moA。甘氨酸、氫氧化鈉、甲醛均為分析純；苯甲酸鋼為食品級(jí)。
12供試菌種和培養(yǎng)基
大腸桿菌44102、金黃色葡萄球菌Q600、銅綠假單胞菌1010，以上菌種由中國(guó)生物制品檢驗(yàn)所提供：酵母菌和黑曲霉由本學(xué)院微生物實(shí)驗(yàn)室提供：牛奶酸敗混合菌自制。
21羥甲基甘氨酸鈉的合成
211合成原理
CFLCOOEHHHICEIO N:OH CELCOONe NI NIILOII
212合成步驟在250mL圓底燒瓶中加入37.5g甘氨酸，50g堿溶液，44g甲醛溶液，在40-50℃攪拌反應(yīng)數(shù)小時(shí)，然后改為減壓蒸餾裝置，真空脫去水，過濾，少量水洗，干燥得羥甲基甘氨酸鈉，收率為9s9%。
22紫外可見分光光度法測(cè)定羥甲基甘氨酸鈉含量221紫外分光光度法測(cè)定原理防腐劑羥甲基甘氨酸鈉在乙酸銨乙酸緩沖溶液中，釋放的甲醛與乙酰丙酮反應(yīng)生成二氫吡啶衍生物。二氫吡啶衍生物在414m處有吸收，通過測(cè)定二氫吡啶衍生物的紫外吸光度可計(jì)算防腐劑羥甲基甘氨酸鈉的含量。
12001600、2000mL的甲醛標(biāo)準(zhǔn)溶液于25mL比色管中，吸取4mLNashs試劑，在沸水浴中加熱10min取出冷卻，于分光光度計(jì)波長(zhǎng)414m處測(cè)定吸光度，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。測(cè)試結(jié)果：
y=00201x+00017：相關(guān)系數(shù)r=a9999回收率984610126；RSD073362.3%。
2.23防腐劑含的測(cè)定稱取218mg防腐劑羥甲基甘氨酸鈉于100mL容量瓶中，用甲醇水d：9定容，然后用甲醇水溶液稀釋100倍得防腐劑理論含量為218ugmL的待測(cè)溶液，取待測(cè)溶液10
ml，移入25mL比色管中，加入4mLNash's試劑后，操作步驟同標(biāo)準(zhǔn)曲線制備。測(cè)定的吸光度為2554由線形方程可得甲醛的濃度為a515ugmL由此計(jì)算防腐劑的百分含量為Q515×127/0×218=*。
產(chǎn)品應(yīng)用
食品防腐添加劑。
