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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
檸檬酸鉀
分子式：K3C6H5O7·H2O 分子量：324.41
檸檬酸鉀適用于由檸檬酸和氫氧化鉀或碳酸鉀為材料制得的食物增加劑檸檬酸鉀。該產(chǎn)品在食物工業(yè)中作酸度調(diào)理劑、安穩(wěn)和凝固劑以及質(zhì)量改良劑等。
【產(chǎn)品性狀】
白色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，無臭、清凉、味咸，易潮解，易溶于水（1g/0.5ml水）。相對密度1.98，加熱到230℃熔化并分解。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
食物工業(yè)頂用作緩沖劑、螯合劑、安穩(wěn)劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等?？捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；醫(yī)藥工業(yè)頂用于*癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。
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