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主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
CAS | 有 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
來(lái)源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 胡蘿卜素 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng):蘿卜紅
英文名稱(chēng):Radish red
主要成分:蘿卜紅色素
【產(chǎn)品性狀】
性狀 紅色微細(xì)粉末,無(wú)臭。不溶于水及有機(jī)溶劑。胭脂紅色淀的耐光、耐熱性稍?xún)?yōu)于胭脂紅。
制法 將胭脂紅水溶液加入氯化鋁、硫酸鋁水溶液和碳酸鈉作用所形成的氧化鋁水合物中,使之吸附形成胭脂紅色淀。
深紅色無(wú)定形粉末,易吸潮,吸潮后結(jié)塊,一般不影響使用。易氧化。日光照射可促進(jìn)其降解而退色。易溶于水及乙醇水溶液,不溶于非極性溶劑。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
方便面、醬菜、調(diào)味品、餅干表面著色、水產(chǎn)品、肉類(lèi)制品、糕點(diǎn)、奶油制品、糖果等各類(lèi)食品。參考用量:一般為0.5‰~2‰,或按生產(chǎn)需要適量添加。著色劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―1996)中規(guī)定:可按生產(chǎn)需要適量用于果汁(味)飲料類(lèi)、配制酒、糖果、果醬、調(diào)味醬、蜜餞、糕點(diǎn)上彩裝、糕點(diǎn)、雪糕、冰棍、果凍。其它實(shí)用參考:用于飲料,為0.002%~0.07%;糖果為0.01%~0.06%;餅干、糕點(diǎn)為0.04%~0.08%。
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