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主要用途 | 氨基酸 |
CAS | 有 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
外觀 | 粉未 |
保質(zhì)期 | 2年 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | L-半胱氨酸 |
含量 | 99% |
【產(chǎn)品介紹】
L-半胱氨酸,一種生物體內(nèi)罕見的氨基酸。爲(wèi)含硫(高中人教化學(xué)選修5上定義氨基酸不含硫)α-氨基酸之一,遇硝普鹽(nitroprusside)呈紫色(因SH而顯色),存在于許多蛋白質(zhì)、谷胱甘肽中,與Ag+,Hg+,Cu+等金屬離子可構(gòu)成不溶性的硫醇鹽(mercaptide)。
中文別名:2-氨基-3-巰基丙酸;β-巰基-α-氨基丙酸;3-巰基丙氨酸;硫代絲氨酸;L-半胱氨酸;L-巰基丙氨酸
EINECS:200-158-2
分子式:C3H7NO2S
分子式:cysteine HSCH2CH(NH2)COOH,
分子量:121.15
【產(chǎn)品性狀】
溶解性:溶于稀無機(jī)酸和堿性溶液,不易溶于水,難溶于乙醇,不溶于醚和氯仿。
一種生物體內(nèi)罕見的氨基酸,可由體內(nèi)的蛋氨酸(甲硫氨酸,人體必需氨基酸)轉(zhuǎn)化而來,可與胱氨酸相互轉(zhuǎn)化。
半胱氨酸是一種自然發(fā)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用處,它次要用于焙烤制品,作爲(wèi)面團(tuán)改進(jìn)劑的必需成分
【產(chǎn)品應(yīng)用】
次要用于醫(yī)藥、化裝品、生化研討等方面。用于面包料中,以促進(jìn)谷朊構(gòu)成及促進(jìn)發(fā)酵、出模、避免老化等。用于自然果汁中,以避免維生素C氧化和避免果汁變?yōu)楹稚?/span>
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、【食品行業(yè)】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】:保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】:寵物罐頭、動物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【實(shí)驗(yàn)試劑】:可用于各類實(shí)驗(yàn)研發(fā)等。
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