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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
沒食子酸丙酯 沒食子酸丙酯: proply gallate簡稱PG。
【產(chǎn)品性狀】。
白色至淺褐色結晶粉末，或微乳白色針狀結晶。無臭，微有苦味，水溶液無味。PG難溶于水，微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的 PH值為5.5左右。沒食子酸丙酯比較穩(wěn)定，遇銅、鐵等 金屬離子發(fā)生呈色反應，變?yōu)樽仙虬稻G色，有 吸濕性，對光不穩(wěn)定，發(fā)生分解，耐高溫性差。
【產(chǎn)品用途】
沒食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），又名棓酸丙酯，作為一種常見的油溶性抗氧化劑已被廣泛應用于油脂及含油食品、油炸食品、肉類食品、花粉食品、化妝品等。由沒食子酸與正丙醇在酸性脫水劑的條件下，加熱酯化而制得食品添加劑沒食子酸丙酯。
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