|
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類(lèi)別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
乙酰乳酸脫羧酶(acetolactate decarboxylase, 簡(jiǎn)稱(chēng)ALDC, EC 4.1.1.5)是一類(lèi)可有效地降低啤酒中雙乙酰含量，改善啤酒風(fēng)味的酶類(lèi)，它可以直接將啤酒發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的雙乙酰的前驅(qū)物α-乙酰乳酸(α-acetolactate)轉(zhuǎn)化為乙偶姻(acetoin)，使其不經(jīng)過(guò)形成不良風(fēng)味物質(zhì)雙乙酰階段，加快啤酒成熟(Godtfredsen and Ottesen, 1982)，縮短生產(chǎn)周期，提高設(shè)備利用率，具有很好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
【產(chǎn)品性狀】。
α-乙酰乳酸脫羧酶(α-acetolactate decarboxylase, α-ALDC)是酵母中 2, 3-丁二醇合成途徑第二步催化反應(yīng)的關(guān)鍵酶，也是 α-乙酰乳酸分解代謝流向纈氨酸、亮氨酸的生物合成關(guān)鍵調(diào)控點(diǎn)。盡管不同來(lái)源的α-乙酰乳酸脫羧酶分子量及理化特性有所不同，但是大多數(shù)微生物合成的 α-ALDC 由兩個(gè)大小相同的亞基組成，分子量約為 20~40 kDa，pI 值為 4.7左右，最適 pH 在 5.0~7.0 之間，最適反應(yīng)溫度約為 40
【產(chǎn)品作用】
α-乙酰乳酸生成乙偶姻的方式有兩種:一種是先經(jīng)過(guò)非酶促氧化脫羧生成雙乙酰，雙乙酰再經(jīng)過(guò)雙乙酰還原酶的催化生成乙偶姻，該方式反應(yīng)速度慢，且會(huì)生成雙乙酰;另一種是通過(guò) α-ALDC 的催化直接生成乙偶姻和二氧化碳，該方式反應(yīng)速度快，且能夠避免雙乙酰的形成
1、貨源說(shuō)明
獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠(chǎng)家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴(lài)。
2、關(guān)于開(kāi)票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開(kāi)收據(jù)蓋公章；大金額如需開(kāi)票請(qǐng)聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對(duì)公賬戶(hù)。
3、關(guān)于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進(jìn)行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸中不受破壞。
4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會(huì)略有差別，請(qǐng)見(jiàn)諒。
5、關(guān)于客服
保證7*24小時(shí)的客服服務(wù)，歡迎來(lái)電咨詢(xún)
6、關(guān)于售后
提供完整的售后服務(wù)，不滿(mǎn)意全額退款，正品保證，質(zhì)檢過(guò)關(guān)7、關(guān)于發(fā)貨
我們和全國(guó)各大快遞公司均有合作，包括國(guó)通、申通、韻達(dá)、順豐、德邦、等保證您在第一時(shí)間拿到寶貝， 25公斤以上發(fā)物流。
食品級(jí)乙酸乳酸脫羧酶價(jià)格 食品級(jí)乙酸乳酸脫羧酶采購(gòu) 食品級(jí)乙酸乳酸脫羧酶用途 食品乙酸乳酸脫羧酶作用 食品乙酸乳酸脫羧酶報(bào)價(jià) 食品級(jí)乙酸乳酸脫羧酶生產(chǎn)廠(chǎng)家 食品乙酸乳酸脫羧酶供應(yīng) 食品級(jí)乙酸乳酸脫羧酶使用方法 食品級(jí)乙酸乳酸脫羧酶用量 食品級(jí)乙酸乳酸脫羧酶多少錢(qián) 食品級(jí)乙酸乳酸脫羧酶品牌
