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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 葡萄糖異構(gòu)酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
葡萄糖異構(gòu)酶，又稱木糖異構(gòu)酶，指的是能將D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖異構(gòu)化為相應酮糖的異構(gòu)酶。
【產(chǎn)品性狀】。
多微生物都能產(chǎn)生此種酶。工業(yè)上多采用放線菌中鏈霉菌、細菌中乳桿菌、芽袍桿菌以及假單胞菌、明串珠菌、諾卡氏菌生產(chǎn)。
【產(chǎn)品用途】
用于淀粉酶生產(chǎn)，進行葡萄糖異構(gòu)化反應。生產(chǎn)果葡糖漿，以代替蔗糖。
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