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| 主要用途 | 食用色素 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
桑椹紅的英文是Mulberry Red，性狀為紫紅色稠狀液體，易溶于{水[由氫、氧兩種元素組成的無(wú)機(jī)物質(zhì)]}或稀醇中，不溶于非極性的有機(jī)溶劑。以桑屬植物成熟果穗為原料，經(jīng)整理、壓榨、過(guò)濾。濾渣經(jīng)溶劑提取后過(guò)濾。合并濾液及濾渣提取液，經(jīng)精制濃縮即得成品。
【產(chǎn)品性狀】
紫紅色稠狀液體，易溶于水或稀醇中，不溶于非極性的有機(jī)溶劑。在酸性條件下，本品溶液呈穩(wěn)定的紫紅色；中性時(shí)，呈紫色；堿性時(shí)，由紫變?yōu)樽纤{(lán)色。pH小于4.0時(shí)，溶液最大吸收波長(zhǎng)為512~514nm。Fe2+、Cu2+、Zn2+及Fe2+的存在，對(duì)色素有不良影響，而K+1、Na+1、Ca2+、Mg2+和Al3+的存在，則有護(hù)色作用。
【產(chǎn)品用途】
中國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定：果酒、果汁型飲料，最大使用量1.5g/kg；糖果，最大使用量2.0g/kg；果凍、山楂糕，最大使用量5.0g/kg。
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