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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 檸檬黃 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
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【產(chǎn)品簡介】
檸檬黃色素
含量： 87%
英文名： tartrazine 或Lemon yellow
分子式： C16H9N4O9S2 Na3
化學(xué)名稱： 1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽
pH： 6.5-7.5
熔點(diǎn)： 107-117℃
性狀： 橙黃色粉末。
著色性能： 檸檬黃在酒石酸、檸檬酸中穩(wěn)定，是著色劑中最穩(wěn)定的一種，可與其他色素復(fù)配使用，匹配性好。
溶解情況： 溶于水呈黃色，其水溶液遇硫酸、硝酸、鹽酸及氫氧化鈉仍呈黃色。
【據(jù)中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760－1996)規(guī)定：檸檬黃可用于果汁飲料、配制酒、糖果等食品而最大用量為0.1g/kg】
[使用方法]
將標(biāo)準(zhǔn)稱量的本品置于容器中，逐漸加入適量溫水，并不斷攪拌使之完全溶解，所得溶液即可用于著色。
使用過程中應(yīng)注意盡量避免或減少酸、堿、氧化劑、還原劑、金屬離子、微生物等物質(zhì)的不良影響，并注意避免受高溫與暴曬，以防腿色或變色。
[運(yùn)輸及貯存]
運(yùn)輸時(shí)須防潮、防曬、應(yīng)貯存于干燥陰涼處、貯運(yùn)過程中不得與有毒、有害物質(zhì)混裝、混運(yùn)、混放。
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