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| 主要用途 | 食用色素 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | you |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 可可色素 |
| 有效物質含量 | 98％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
性狀：巧克力色粉末。無異味，易受潮。易溶于水，0.1%水溶液澄清。在中性附近穩(wěn)定。PH值在5.5以上時紅色度較強，pH值在5.5以下時黃橙色度較強，但巧克力本色不變。保存中變化少，色調穩(wěn)定。耐熱性好，用于焙烤食品亦不變色；耐光性好，紫外線照射不變化。幾乎不受抗氧化劑、過氧化氫、漂白粉等的影響。但遇還原劑易褪色。對蛋白質、淀粉等的染色性良好，并有抗氧化性。
用途：食用巧克力色素。
性狀：巧克力色粉末。無異味，易受潮。易溶于水，0.1%水溶液澄清。在中性附近穩(wěn)定。PH值在5.5以上時紅色度較強，pH值在5.5以下時黃橙色度較強，但巧克力本色不變。保存中變化少，色調穩(wěn)定。耐熱性好，用于焙烤食品亦不變色；耐光性好，紫外線照射不變化。幾乎不受抗氧化劑、過氧化氫、漂白粉等的影響。但遇還原劑易褪色。對蛋白質、淀粉等的染色性良好，并有抗氧化性。
用途：食用巧克力色素。
