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| 主要用途 | 食品類 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 日落黃 |
| 有效物質(zhì)含量 | 98％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
日落黃又名晚霞黃、夕陽黃、橘黃、食用黃色3號(hào)。分子式為C16H10N2Na2O7S2，相對(duì)分子質(zhì)量為452.38，為偶氮類色素。日落黃為橙紅色粉末或顆粒，無臭。易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇，在25℃時(shí)的溶解度為：19.0%(水)，3.0%(50%乙醇)，20%(50%甘油)，7.0%(50%丙二醇)。不溶于油脂，中性和酸性水溶液呈橙黃色，遇堿變?yōu)榧t褐色。吸濕性強(qiáng)，耐熱性及耐光性強(qiáng)，還原時(shí)褪色。溶于濃硫酸得橙色液。易著色，堅(jiān)牢度高。
應(yīng)用：
日落黃屬水溶性偶氮類色素，經(jīng)長期藥物試驗(yàn)，認(rèn)為安全性高，為世界各國普遍許可使用。它可用于食品、藥物及化妝品的著色?？捎糜诠端?、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)、裱花、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅，風(fēng)味酸奶飲料，對(duì)蝦片，糖果包衣?！叭章潼S”的添加使用范圍，不包括生、鮮肉，熟肉制品。
中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)規(guī)定：日落黃可用于高糖果汁飲料、碳酸飲料、濃縮果汁、配制酒、糖果、糕點(diǎn)、西瓜醬罐頭、青梅、蝦片、植物蛋白飲料及乳酸菌飲料中，最大使用量為0.10g/kg；用于冰淇淋最大使用量為0.09g/kg；用于糖果包衣及紅綠絲，最大使用量為0.20g/kg。
使用限量：用于果汁（味）飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦（味）片時(shí)最大使用量0.10g/kg
