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| 主要用途 | 食用色素 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 橘紅2號(hào) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 甜菜紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 98％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
使用范圍:可用于果汁(味)飲料.碳酸飲料.配制酒.糖果.糕點(diǎn)上彩裝.紅綠絲等食品的著色
使用量 :一般為0.025克/千克
使用方法:將準(zhǔn)確測(cè)量的本品置于容器中.逐漸加入適當(dāng)溫水.并不斷攪拌使之完全溶解.所得溶液即可用于著色
橘紅2號(hào)色素80色階
| 中文名: | 橘紅2號(hào); C.I.可溶性紅80號(hào); 柑桔紅2 |
| 英文名: | 2-Naphthalenol,1-[2-(2,5-dimethoxyphenyl)diazenyl]- |
| 別名: | 2-Naphthalenol,1-[(2,5-dimethoxyphenyl)azo]- (9CI); 2-Naphthol, 1-(2,5-dimethoxyphenylazo)-(6CI); C.I. Solvent Red 80 (7CI,8CI); 1-(2,5-Dimethoxyphenylazo)-2-naphthol; 1-[1-(2,5-Dimethoxyphenyl)azo]-2-naphthol; 2,5-Dimethoxybenzeneazo-b-naphthol; C.I. 12156; Citrus Red2; Citrus Red No. 2; E 121; Solvent Red 80 |
| 分子式: | C18H16N2O3 |
| 分子量: | 308.3312 |
| CAS登錄號(hào): | 6358-53-8 |
| EINECS登錄號(hào): | 228-778-9 |
| InChI: | 1S\/C18H16N2O3\/c1-22-13-8-10-17(23-2)15(11-13)19-20-18-14-6-4-3-5-12(14)7-9-16(18)21\/h3-11,19H,1-2H3\/b20-18- |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 性狀： 1.本品為橘紅色粉末。 2.不溶于水。溶于芳烴類溶劑。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 用途： 本品為食用橘紅色素。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 橘紅2號(hào)(6358-53-8)的鑒別試驗(yàn)： 1．溶解性 不溶于水；溶于芳族烴(OT－42)。 2．色素鑒別法 按OT－16方法測(cè)定。 含量分析： 按OT－15中方法一測(cè)定。 溶劑為乙醇，95%，試劑級(jí)；溶液A的稀釋從10ml定容至250ml； 吸收系數(shù)E為67.4；z大吸收波長(zhǎng)約514nm。 毒性： ADI不準(zhǔn)使用(FAO/WHO，2001)。 質(zhì)量指標(biāo)分析： 水溶性物質(zhì) 精確稱取完全粉末狀的試樣約5g(W1)，放入一500ml具塞錐形燒瓶中，加蒸餾水200ml。加塞后劇烈振搖。在2h內(nèi)重復(fù)振搖若干次。過(guò)濾。取濾液100ml放入一已恒重的鉑皿(W2)中。 先在蒸汽浴上蒸發(fā)掉水分后在烘箱中于105℃下干燥至恒重。水溶性物質(zhì)的含量(%)按式計(jì)算。 |
