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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 87-89-8 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 肌醇 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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【基本信息】
產(chǎn)品名稱(chēng)：肌醇
英文名稱(chēng)：Inositol
別 名：肌糖、環(huán)己六醇、纖維醇
CAS NO：87-89-8
型 號(hào)：食品級(jí)
外觀：為白色結(jié)晶狀粉末，無(wú)臭，味微甜，在空氣中較穩(wěn)定，對(duì)熱、強(qiáng)酸和堿穩(wěn)定，其水溶液對(duì)石蕊試紙呈中性，且無(wú)旋光性。
【說(shuō)明應(yīng)用】
來(lái)源：肌醇廣泛存在于動(dòng)物，肌肉和未成熟的豌豆中，其六磷酸酯又叫植酸，而植酸通常是以植酸鈣鎂復(fù)鹽的形式廣泛存在于植物界，植酸鈣鎂水解后，經(jīng)一系列處理可得肌醇。
在動(dòng)物細(xì)胞中，它主要以磷脂的形式出現(xiàn)，有時(shí)則稱(chēng)為肌醇磷脂。在谷物中則常與磷酸結(jié)合形成六磷酸酯即植酸，而植酸能與鈣、鐵、鋅結(jié)合成不溶性化合物，但大豆中的肌醇則為游離狀態(tài)。
肌醇也是廣泛存在于食物中的一種物質(zhì)，結(jié)構(gòu)類(lèi)似于葡萄糖。純的肌醇為一種穩(wěn)定的白色結(jié)晶，能溶于水而有甜味，耐酸、堿及熱。在動(dòng)物細(xì)胞中，它主要以磷脂的形式出現(xiàn)，有時(shí)則稱(chēng)為肌醇磷脂。在谷物中則常與 結(jié)合形成六磷酸酯即植酸，而植酸能與鈣、鐵、鋅結(jié)合成不溶性化合物，干擾人體對(duì)這些化合物的吸收。但大豆中的肌醇則為游離狀態(tài)。
【營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑介紹】
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過(guò)程。這種經(jīng)過(guò)強(qiáng)化處理的食品稱(chēng)為強(qiáng)化食品。所添加的營(yíng)養(yǎng)素或含有營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱(chēng)為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
【存儲(chǔ)運(yùn)輸】
1.食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。
2.食品添加劑應(yīng)該存放在干燥的地方，避免受潮。
3.食品添加劑應(yīng)該存放在溫度適宜的地方，避免高溫。
4.食品添加劑應(yīng)該存放在無(wú)異味、無(wú)污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合
5.包裝：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。
6.保質(zhì)期：2年
