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| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 868-14-4 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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一、基本介紹
【中文名】：酒石酸氫鉀
【英文名】：Potassium Bitartrate
【別 名】：重酒石酸鉀
【CAS No】：868-14-4
【分子式】：C4H5KO6
二、物化性質(zhì)
無色或白色結(jié)晶性粉末，無臭，有愉快的清涼酸味。相對(duì)密度1.984。易溶于稀無機(jī)酸；堿溶液或硼砂溶液。不溶于乙醇或乙酸。
三、應(yīng)用領(lǐng)域
（1）酒石酸鉀廣泛用于 等行業(yè)，主要用于制造酒石酸鹽類，如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等。
（2）在食品行業(yè)用作、食品、等。其酸味為的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。
在食品行業(yè)用作啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。
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