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主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
CAS | 465-42-9 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
來(lái)源 | 合成著色劑 |
主要著色成分 | 辣椒紅 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 85% |
是否進(jìn)口 | 否 |
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中文名:辣椒紅
英文名稱(chēng):CAPSANTHIN
別 名:辣椒玉紅素
CAS No:465-42-9
分子式:C40H56O3
【產(chǎn)品性狀】
深紅色油狀液體,溶于油脂。
產(chǎn)品特點(diǎn):
產(chǎn)品色澤鮮艷、著色力強(qiáng),具有良好的流動(dòng)性和溶解性。
方便面、餅干、醬菜、肉類(lèi)、膨化食品等需要著色的食品行業(yè),亦可用于醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)。
【產(chǎn)品用途】
辣椒紅色素用于飲料、果凍、醬油及糖等食品中時(shí),不僅對(duì)人體,且可增加人體內(nèi)類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)化合物,有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在使用時(shí),其特點(diǎn)為著色均勻,性質(zhì)較穩(wěn)定,色澤鮮艷明快、光亮度好,在食品工業(yè)中有廣闊的應(yīng)用前景,尤其是在醬油等食品中的應(yīng)用效果更佳。研究表明,辣椒紅色素在食品中的上色效果好,放置三個(gè)月表面幾乎無(wú)漂浮分層等現(xiàn)象。另日本和中國(guó)均研制出既具有良好的穩(wěn)定性又具有優(yōu)異的著色效果,而且制造方便,不需要添加劑的飲料用的辣椒色素制劑。