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河北潤步生物科技有限公司
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食品級乳酸粉和乳酸粉食品級
起訂量 (公斤)價格
1-10020 /公斤
100-100018 /公斤
≥100016 /公斤
  • 品牌:河北潤步
  • 產(chǎn)地:中國 國內(nèi)
  • 發(fā)布日期: 2023-06-30
  • 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
主要用途 酸味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
CAS 50-21-5
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%

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一、基本信息

中文名:乳酸粉

外文名:Lactic Acid Powder

化學(xué)式:CH3CHOHCOOH

外觀:產(chǎn)品為白色顆?;蚍勰?,有溫文純粹的酸味,易溶于熱水,有潮解現(xiàn)象。

二、應(yīng)用說明

乳酸粉是經(jīng)葡萄糖發(fā)酵生產(chǎn)的乳酸粉末。它是乳酸和乳酸鈣的混合物。產(chǎn)品為白色顆?;蚍勰?,有溫和純正的酸味,易溶于熱水,有潮解現(xiàn)象。

三、應(yīng)用領(lǐng)域

用于奶油、酸黃瓜、肉羹、及乳酸菌飲料等,用量15不等。

實(shí)際使用中,果漿、果凍以保持制品的PH值為好,用于蕃茄濃縮物則PH值不大于4.3。

常用作食品或飼料添加劑, 它能改善食品的風(fēng)味, 延長貨架期。廣泛用于罐頭、面包、面粉、糕點(diǎn)、飼料等行業(yè)中,作為食品風(fēng)味改良劑。特別適用于各種固體和粉狀食品的酸度調(diào)節(jié),其優(yōu)良的PH值調(diào)節(jié)功能和抑菌能力,能有效抑制微生物的生長,延長食品的保質(zhì)期。

【運(yùn)輸以及儲存的注意事項(xiàng)】

1.貯存保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求

2.食品原料運(yùn)輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施;根據(jù)食品原料的特點(diǎn)和衛(wèi)生需要,必要時還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)備