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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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食品級(jí)溶菌酶和溶菌酶食品級(jí)
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-100100 /公斤
100-100098 /公斤
≥100096 /公斤
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 國(guó)內(nèi)
  • 發(fā)布日期: 2023-06-30
  • 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品規(guī)格 25*1
CAS 12650-88-3
酶活力保存率 99%
砷含量 0.00001%
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 桶/袋
酶活力 2千
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口
類別 其他
重金屬 0.00001%

廠家溶菌酶  生產(chǎn)廠家溶菌酶  食品級(jí)溶菌酶  價(jià)格溶菌酶  哪里有賣的溶菌酶  品牌溶菌酶  供應(yīng)溶菌酶  報(bào)價(jià)溶菌酶  廠家直 銷溶菌酶  直供溶菌酶  現(xiàn)貨溶菌酶  專業(yè)生產(chǎn)溶菌酶  食用溶菌酶  類別含量99%溶菌酶  品質(zhì)溶菌酶  批發(fā)溶菌酶  食用溶菌酶  作用溶菌酶  用途溶菌酶  *廠家溶菌酶  


一、基本簡(jiǎn)介

中文名】:溶菌酶

英文名】:Lysozyme

別 名】:溶菌酶凍干粉

CAS No】:12650-88-3

分子式】:C125H196N40O36S

二、產(chǎn)品性狀

白色或微白色凍干粉,溶于水,不溶于乙醚,pI為11.0-11.35,適pH值   6.5

穩(wěn)定性:酸性介質(zhì)中可穩(wěn)定存在,堿性介質(zhì)中易失活;96℃, pH值為3條件下,15min后活力保持87%。

三、產(chǎn)品用途

應(yīng)用領(lǐng)域:

1、防腐保鮮

溶菌酶通過(guò)分解細(xì)菌細(xì)胞壁,對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌中的枯草桿菌、耐 微球菌有分解作用,對(duì)大腸桿菌、普通變形菌和副溶血性弧菌等革蘭氏陰性菌也有一定程度溶解作用。對(duì)沒有細(xì)胞壁的人體細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生不利!影響,廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐。

2、乳品加工

在鮮乳或奶粉中加入一定量的溶菌酶,不但有防腐保鮮的作用,還能促進(jìn)腸 道雙歧乳酸桿菌增殖,從而促進(jìn)乳酪蛋白的消化利用,常用于嬰幼兒乳品、食品的添加。

【運(yùn)輸以及儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)】

1.貯存保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求

2.食品原料運(yùn)輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施;根據(jù)食品原料的特點(diǎn)和衛(wèi)生需要,必要時(shí)還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)備