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| 主要用途 | 防腐 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 501-30-4 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
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一、基本介紹
【中文名】：曲酸
【英文名】：Kojic acid
【別 名】： 曲菌酸
【CAS No】：501-30-4
【分子式】：C6H6O4
二、物化性質
色或類白色針狀晶體，含量≥99.0%，易溶于水、醇、丙酮，不溶于苯。分子式C6H6O4，分子量為142.1，熔點153-156℃
三、應用領域
1、應用在化妝品領域。
2、食品加工領域。曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、防腐、抗氧化作用。
曲酸存在于醬油、豆瓣醬、酒類的釀造中，在許多以曲霉發(fā)酵的發(fā)酵產品中都可以檢測到曲酸的存在。
曲酸有很多用途，如可做生產食品增香劑麥芽酚和乙基麥芽酚的原料；用于生產頭孢類的中間體；用作對人畜；用作葉面肥施于農作物；用作鐵分析試劑。但目前熱門與有前景的用途是在化妝品與食品兩方面。
【運輸以及儲存的注意事項】
1.貯存保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求
2.食品原料運輸及貯存中應避免日光直射、備有防雨防塵設施；根據食品原料的特點和衛(wèi)生需要，必要時還應具備保溫、冷藏、保鮮等設備
