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主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
CAS | 9000-69-5 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
級別 | 食品級 |
有效物質含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名:果膠
外文名:pectin
別 名: 黏膠質;
CAS NO:9000-69-5
外觀:果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉,幾無臭,口感黏滑
特性:溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液,呈弱酸性。耐熱性強,幾乎不溶于乙醇及其他有機溶劑。
二、產(chǎn)品特性與應用
用量參考 果醬、果子凍、果凍:用量參考:0.3%-0.6%。
棒冰、冰淇淋:用量參考:0.1%-0.2%
酸奶,乳酸菌,果汁:起穩(wěn)定。用量參考:0.1%-0.3%
熔烤食品:用量參考:面粉量的0.3%-0.8%
使用方法:將果膠和3---4倍的細白糖拌勻,加入80℃的純凈水攪拌溶解,溶解濃度2.5%-4%溶解好后按比例加入各種制品中。
【關于產(chǎn)品】
產(chǎn)品所有的展示,詳情信息,以及商品價格的描述均有詳細說明,如果有任何問題,可以直接聯(lián)系客服。
【關于色差】
產(chǎn)品圖片大多是實物拍攝,但色差是無法避免的,由于顯示器的不同,拍照和作圖過程中,圖片都會發(fā)生顏色的細微偏差。請買家們以實物為準,如果有對顏色要求很高的,請聯(lián)系客服協(xié)商解決。
【關于發(fā)貨】
對于發(fā)貨有特殊情況的,請在下單以后及時聯(lián)系客服協(xié)商。在收到貨物以后,如有漏損請及時聯(lián)系我們好給予解決。