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主要用途 | 抗氧化 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 1948-33-0 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
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【基本信息】
產(chǎn)品名稱:特丁基對苯二酚TBHQ
英文名稱:Tert-butyl hydroquinone
別 名:叔丁基對苯二酚 、叔丁基氫醌、TBHQ
CAS NO:1948-33-0
【產(chǎn)品性狀】
黃褐色粉末,溶解性:溶于乙醇、異丙醇、油脂等,幾乎不溶于水。沸點300℃,熔點126.5~128.5℃。對大多數(shù)油脂均有防腐作用,尤其是植物油。遇鐵、銅不變色,但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色。
【產(chǎn)品用途】
1、適用于粗油和高度不飽和油脂,如向日葵油等。對烹調(diào)用油和焙烤制品,宜于BHA合用,但適用于煮炸制品。一般用量100~200mg/kg。
2、TBHQ的功能大大優(yōu)于常規(guī)劑。就植物油而言,能力強弱依次為:TBHQ > PG > BHT > BHA。
使用方法:
1.油脂中按0.15—0.20g/kg直接添加完全溶解后混勻,或者配成5—10%的油種再添加。
2.腌制肉制品、干魚制品按0.15—0.20g/kg直接添加或用0.5g/kg的TBHQ酒精溶液表面噴涂或浸漬。
3.對油炸食品、餅干、方便面、方便米、干果罐頭在所用油脂中添加0.15—0.20g/kg的TBHQ。
注意事項:1.TBHQ與有機酸(如檸檬酸、VC)配合使用,能起到協(xié)同增效作用。
2.避免在強堿條件下使用。
3.使用時一定要混合均勻。
【貯存與運送】
1.避免陽光直射,應(yīng)該存放在陰涼干燥、通風(fēng)的地方。
2.該產(chǎn)品保質(zhì)日期為24個月,未使用完前,每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。
3.應(yīng)避免暴曬,于陰涼通風(fēng)處保存,避免雜氣污染,避免潮濕,注意遠(yuǎn)離火源。
【售后服務(wù)】
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