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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 915-67-3 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 合成著色劑 |
| 主要著色成分 | 莧菜紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：莧菜紅色素
外文名：Amaranth
別 名：酸性紅27、食品紅9，雞冠花紅
分 子 式：C20H11N2Na3O10S3
CAS NO：915-67-3
二、產(chǎn)品性狀
外觀：暗紅色至紫色粉末
溶解性：易溶于水，能溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂
三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
莧菜紅在濃硫酸中呈紫色,稀釋后呈桃紅色
(1)用于糖果包衣、紅綠絲的主張使用量為0.20g/kg;
(2)用于風(fēng)味酸奶、風(fēng)味煉乳、高溫風(fēng)味奶,主張答應(yīng)使用量為0.05g/kg;
(3)用于雪糕、冰棍、冰淇淋,主張使用量為0.09g/kg;
(4)用于果醬、水果調(diào)味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬,答應(yīng)使用量為0.5g/kg;
(5)固體復(fù)合調(diào)味料、固體便利湯料,答應(yīng)使用量為0.3g/kg;
(6)用于果凍,主張使用量為0.025g/kg
(7)用于固體飲料、膨化食物、油炸小食物、餅干夾心、話李、話杏等食物時(shí),主張答應(yīng)使用量為0.1g/kq
四、儲(chǔ)存與運(yùn)送
1.避免陽(yáng)光直射，食物添加劑應(yīng)該存放在陰涼枯燥、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。
2.避免污染，食物添加劑應(yīng)該存放在無(wú)異味無(wú)污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
4.產(chǎn)品運(yùn)送必須輕卸輕放，避免日曬、雨淋，并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一同混運(yùn)。
