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| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 包裝 |
| CAS | 110-17-8 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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【基本信息】
產(chǎn)品名稱：富馬酸
英文別名：反丁烯二酸
別 名：反丁烯二酸、延胡索酸
化學式：C4H4O4
CAS NO：110-17-8
【產(chǎn)品性狀】
外觀：白色粉末或無色晶體
溶解性：可溶于乙醇，微溶于水，難溶于四氯化碳、苯
【產(chǎn)品用途】
作為調(diào)味劑主要用于復(fù)配調(diào)味料，其中在水產(chǎn)品、肉禽加工業(yè)中應(yīng)用為廣泛。如火腿腸、香腸、熏腸，雞鴨等禽類食品，魚糜食品等，另外在烹飪調(diào)味料中也有應(yīng)用。
在水產(chǎn)品、肉類食品中有廣泛的應(yīng)用。例如在火腿、香腸、熏腸、雞鴨禽類、魚糜等肉制品中通過保水吸濕等作用而增加持水性，提高彈性，降低加工過程中 肉汁的損失，提高成品率；防止冷凍制品蛋白質(zhì)的變性，減少解凍肉汁的損失；防止油脂的脫離；改善食品的嫩度和口感等。
【貯存與運輸】
1.避免陽光直射：食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射。
2.避免污染：食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
4.產(chǎn)品運輸必須輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運。
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