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| 主要用途 | 防腐 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 139-33-3 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1kg |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
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【基本信息】
產(chǎn)品名稱：乙二胺四乙酸二鈉
英文名稱：Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt
主要用途： 防腐
化 學(xué) 式：C10H14N2Na2O8
別 名：依地酸二鈉；EDTA二鈉
CAS NO：139-33-3
【產(chǎn)品介紹】
乙二胺四乙酸二鈉又叫做EDTA-2Na,是化學(xué)中一種良好的合作劑,它有六個(gè)配位原子,形成的合作物叫做鰲合物,EDTA在配位滴定中經(jīng)常用到,一般是測(cè)定金屬離子的含量。
【產(chǎn)品性狀】
白色結(jié)晶顆粒或白色至灰白色粉末。微帶咸味。稍吸濕?？諝庵邪卜€(wěn)。易溶于水。
【產(chǎn)品用處】
1、漬酸菜、泡菜：發(fā)缸時(shí)和鹽混合參加，或發(fā)缸變酸后和防腐劑一起參加，用量為20g/100kg，可使酸菜菜色均勻鮮亮，組織脆香味純正。保存期明顯延長(zhǎng)。固色保鮮效 果明顯優(yōu)于VC和磷酸鹽。
2、清水蔬菜罐頭，生果和蘑菇罐頭：在滅菌前和調(diào)味料一起參加可堅(jiān)持產(chǎn)品色澤，防止煮水混濁，起護(hù)色作用。用量為20g/100kg。
3、沙拉醬、蛋黃醬、人造奶油、沙司、辣椒醬、調(diào)味醬料的護(hù)色、抗氧化，用量為0.02%。
4、油脂，香精香料中使用：作抗氧化劑，有很好的安穩(wěn)效果，防止油脂酸敗，堅(jiān)持人造黃油、色拉油的香味，防止烘烤堅(jiān)果氧化。
【貯存與運(yùn)送】
1.防止陽(yáng)光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的當(dāng)?shù)?，防止?yáng)光直射。
2.防止污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無(wú)異味、無(wú)污 染的當(dāng)?shù)?，防止與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
4.產(chǎn)品運(yùn)送有必要輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運(yùn)。
