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河北潤步生物科技有限公司
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龐博 菠蘿蛋白酶 食品級酶制劑 干酪肉制品烘焙食品用 5萬酶活力
起訂量 (公斤)價格
1-10052 /公斤
100-100050 /公斤
≥100048 /公斤
  • 品牌:河北潤步
  • 產(chǎn)地:中國 國內(nèi)
  • 發(fā)布日期: 2023-05-24
  • 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品規(guī)格 25*1
CAS 9001-00-7
酶活力保存率 99%
砷含量 0.00001%
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
酶活力 5萬
有效物質(zhì)含量 99%
是否進口
類別 菠蘿蛋白酶
重金屬 0.00001%

【基本信息】

產(chǎn)品名稱:菠蘿蛋白酶

英文名稱:Bromelain

別  名:菠蘿蛋白酶;菠蘿酶;菠羅蛋白酶

產(chǎn)品用途:酶制劑

CAS NO:9001-00-7

【物化性質(zhì)】

外觀與性狀:淺黃色無定形粉末,微有特異臭。等電點pH值:9.35,最適pH值:6~8,最適溫度:55℃。溶于水,水溶液無色至淡黃色,有時有乳白光,不溶于乙醇,屬糖蛋白,

【產(chǎn)品用途】

1、菠蘿蛋白酶焙烤食品:將菠蘿蛋白酶加入生面團中,可使面筋降解,生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質(zhì)。

2、肉類的嫩化:菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質(zhì)??蓮V泛地應用于肉制品的精加工。

3、菠蘿蛋白酶在醫(yī)藥、保健品業(yè)的應用.

4、菠蘿蛋白酶制劑在飼料中的應用

將菠蘿蛋白酶加入飼料配方或直接混合在飼料中,可以大大提高蛋白質(zhì)的利用率和轉(zhuǎn)化率,并能開發(fā)更廣的蛋白源,從而降低飼料成本。

【貯存與運輸】

1.避免陽光直射:食品添加劑應該存放在陰涼、干燥、通風的地方,避免陽光直射。

2.避免污染:食品添加劑應該存放在無異味、無污 染的地方,避免與其他物質(zhì)混合。

3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。

【售后服務】

購買時可以直接聯(lián)系客服咨詢,所有的展示,詳情信息,以及商品價格的描述均有詳細說明,如果有任何問題,可以直接聯(lián)系客服。

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