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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 87-99-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品名稱：木糖醇
英文名稱：Xylitol
別 名：戊五醇
化學(xué)式：C5H12O5
產(chǎn)品用途：甜味劑
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
CAS NO：87-99-0
【產(chǎn)品概述】
木糖醇是一種具有營養(yǎng)價值的甜味物質(zhì)，。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物中，經(jīng)過深加工而制得的，是一種天然健康的甜味劑。
【產(chǎn)品性狀】
外觀：白色結(jié)晶性粉末，無臭，有引濕性。
溶解性：極易溶于水，微溶于乙醇。
鑒別：
1、取本品0.5g，加鹽酸0.5mL與PbO?0.1g，置水浴上加熱，溶液即顯黃綠色。
2、本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照的圖譜（光譜集1088圖）一致。
【產(chǎn)品用途】
木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，43；口香糖，64；果醬、果凍，40；調(diào)味番茄醬，50。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點時，不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點時，可添加少量果糖。木糖醇能酵母的生長和發(fā)酵活性，故不宜用于發(fā)酵食品。
1、食用木糖醇，可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。
2、由于其獨特的功能，與其它糖類、醇類調(diào)和食用，可作為低糖食品的甜味劑。
3、木糖醇口感清涼，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業(yè)。
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