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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 89590-98-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
概略描繪
一、基本信息
【中文名】：羅漢果甜苷
【英文名】：mogroside
【別 名】：羅漢果甜苷VI; 羅漢果提取物
【主要用途】：食物級甜味劑
【包裝標(biāo)準(zhǔn)】：25*1
二、產(chǎn)品性狀
淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，熔點(diǎn)197～201℃（分解）。熱穩(wěn)定性強(qiáng)，易溶于水和稀乙醇。
三、闡明與運(yùn)用
運(yùn)用辦法
1. 本品在100℃中性水溶液中連續(xù)加熱25h，或在120℃長時(shí)間加熱，均不致?lián)p壞。在弱酸、弱堿中不蛻變。
2. 本品屬低熱量甜味劑。
食用辦法
1、添加到咖啡或茶里。
2、添加到中藥里，沒有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線簡直與蔗糖堆疊，這是其它任何甜味劑無法比擬的。
3、添加到烹飪食物內(nèi)，甘甜爽滑。
4、添加于嬰幼兒輔食、兒童食物，不會引起齲 齒，對牙齒健康有利。
5、甜點(diǎn)制作。家庭在制作甜點(diǎn)，如冰淇淋、蛋糕、面包的時(shí)分能夠代替一般的蔗糖和砂糖，營養(yǎng)健康。
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