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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 56-41-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-丙氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
概況描繪
一、基本信息
【中文名】：L-丙氨酸
【英文名】：L-Alanine
【別 名】：2-氨基丙酸
【型 號】：食物級
【包裝標(biāo)準(zhǔn)】：25*1
【主要用途】：營養(yǎng)強(qiáng)化劑
【產(chǎn)品系列】：氨基酸
二、產(chǎn)品性狀
白色無臭結(jié)晶性粉末。有特別甜味，甜度約為蔗糖的70。200以上開始升華，熔點(diǎn)297（分解）?；瘜W(xué)功能安穩(wěn)。易溶于水（17,25），微溶于乙 醇（0.2/80冷酒精）。5水溶液的PH值5.57.0。
三、闡明與應(yīng)用
食物添加劑
1、在各類食物及飲猜中，如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可進(jìn)步食物及飲猜中的蛋白質(zhì)利用率，并且由于丙氨酸具有能被細(xì)胞直接吸收的特點(diǎn)，因此，飲用后能敏捷康 復(fù)疲勞，振奮精神。
2、在復(fù)配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸，能進(jìn)步甜度、甜味柔軟如同天然甜昧劑，并可改善口味。
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